Tamaryndowiec to kwaśny, słodki tropikalny owoc rośliny strączkowej, szeroko stosowany w kuchni azjatyckiej i latynoamerykańskiej.

Jest wyjątkowym źródłem błonnika. Błonnik, a także obecna kwas winowy, sprzyjają zdrowemu trawieniu i mają łagodne działanie przeczyszczające, pomagając w walce z zaparciami.

Tamarind jest bogaty w żelazo, które ma kluczowe znaczenie dla transportu tlenu we krwi i zapobiegania anemii.

Ten owoc zawiera znaczne ilości witamin z grupy B i magnezu, które są ważne dla metabolizmu energetycznego i pracy układu nerwowego.

Tamarind jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy, które pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym.

Zawiera również potas, który jest niezbędny do regulacji ciśnienia krwi i utrzymania prawidłowej pracy mięśnia sercowego.